Une plante bourrée de bienfaits !

Description :

Cette plante à la tige hérissée de poils, aux fleurs bleues en étoile est assez commune en Europe (champs, bords des chemins).

Utilisations Traditionnelles :

Elle est très utile en cas de refroidissement par son action sudorifique. Elle apaise aussi la toux. Elle entre dans la composition de divers mélanges de plantes contre les refroidissements (Contactez-nous).

La bourrache est un excellent dépuratif (cures dépuratives aux changements de saison) et un diurétique. Par les mucilages qu’elle contient elle est aussi légèrement laxative.

Clin d’œil :

Olivier de Serres, agronome ardéchois célèbre du XVIème siècle, la cultivait comme plante alimentaire.

Nos nouveaux cuisiniers retrouvent cet usage des fleurs pour décorer les salades, tandis que les feuilles sont incorporées aux potages.