Délicieux et efficace pour les digestions difficiles, les flatulences et l’aérophagie !

Autre nom :

Pimpinelle

Description :

On ne trouve pas l’Anis Vert en Europe à l’état sauvage, mais uniquement cultivé. Il aime les zones sèches au climat doux. C’est une plante annuelle à la tige striée d’environ 40 cm de hauteur. Les fleurs blanches sont groupées en ombelle. On cueille les graines le matin au lever du soleil.

Utilisations traditionnelles :

Pour le confort digestif des grands et des petits.

C’est un aromatisant appécié des infusions, mais il est aussi utilisé seul, tant son arôme est prisé. Il est également incorporé à diverses préparations culinaires : petits pains, pains d’épices, etc...

Clin d’œil :

On utilise beaucoup l’anis vert en pâtisserie (délicieux canistrelli corses, nombreux biscuits alsaciens et bien d’autres).