Parfumée et efficace !

Autres noms :

Pebre d’ail, savourée.

Description :

La sarriette pousse en touffes d’environ 30 cm de haut. Ses feuilles sont étroites, fines, coriaces. Les fleurs blanches ou rosées sont groupées en épi. La sariette aime les terrains secs et ensoleillés des régions méditrranéennes.

Utilisations traditionnelles :

Les propriétés désinfectantes de la sarriette sont utilisées dans les refroidissements : angines (gargarismes) toux (elle facilite alors l’élimination du mucus bronchique).

En outre, elle combat la fatigue, facilite la digestion et combat l’aérophagie.

En cuisine, elle est appréciée comme condiment et aromatise délicieusement les plats de viande et de féculents notamment. En outre, elle les rend plus digestes.