Autres noms :

Thé du nord, thé suisse, reine des bois.

Description :

L’aspérule présente une tige dressée mesurant de 20 à 40 cm, des feuilles ovales, pointues, groupées en verticiles. Les fleurs sont petites, blanches, groupées en bouquets au sommet des tiges.

Cette plante est fréquente dans les sous-bois, sauf dans les régions méditerrannéennes.

Elle dégage une odeur de vanille, de miel, de foin frais, par la coumarine qu’elle contient.

Utilisations traditionnelles :

Apporte calme et détente.

Dans le Nord et l’Est de la France, elle est utilisée pour confectionner une fort agréable boisson pétillante, ainsi que pour parfumer les saucisses et le tabac.

Clin d’oeil :

Le roi de Pologne Stanislas Leszczinski attibuait à l’aspérule qu’il utilisait quotidiennement, sa bonne forme.