Délicieux et efficace pour les digestions difficiles, les flatulences et l’aérophagie !

Autre nom :

Pimpinelle

Description :

On ne trouve pas l’Anis Vert en Europe à l’état sauvage, mais uniquement cultivé. Il aime les zones sèches au climat doux. C’est une plante annuelle à la tige striée d’environ 40 cm de hauteur. Les fleurs blanches sont groupées en ombelle. On cueille les graines le matin au lever du soleil.

Utilisations traditionnelles :

L’Anis Vert favorise la production de lait chez leur maman. Il est recommandé dans les troubles digestifs, notamment les ballonnements

Son arôme est apprécié seul ou comme aromatisant.

Clin d’œil :

On utilise beaucoup l’anis vert en cuisine (pains à l’anis, par exemple)et particulierement en pâtisserie (délicieux canistrelli corses,pains d’épices, nombreux biscuits alsaciens etc...).